Rezept: Chili Con Carne
Zutaten: (Für 8-10 Personen & Zubereitungszeit 30-35 Minuten)
- 250g braune Champignons
- 1 rote Paprika
- 3 rote Zwiebeln
- 500g Rinderhack
- 3 Dosen gehackte Tomaten (je 425ml)
- 3 Dosen Kidneybohnen (je 410ml)
- 1/2l Rinderfond oder Gemüsebrühe
- Homemade Chili Con Carne – Gewürz „Lawyer’s Hot Stuff“
- 1 Becher Schmand
- Chilipulver
- Saft einer 1/2 Zitrone
Zubereitung:
- Hack anbraten und mit 2 TL Gewürz (Lawyer’s Hot Stuff) und Salz nach Belieben dazugeben.
- Zwiebeln hacken und Champignons schneiden, beides dazugeben und mit anbraten.
- Rinderfond dazugeben und die Tomaten und 2 EL von Lawyer’s Hot Stuff dazugeben.
- 10 Minuten köcheln lassen. In dieser Zeit kann die Paprika geputzt und in kleine Würfel geschnitten werden.
- Kindneybohnen dazugeben. Einmal aufkochen lassen.
- Mit Salz und evtl. heller Soja Sauce und Chilipulver abschmecken.
- Zum Schluss Paprika hinzugeben und ziehen lassen, so dass sie noch knackig bleibt.
- Als Krönung zum Schluß beim Servieren einen Löffel Schmand-Chilli-Zitronen-Creme auf den Teller.
